Fenolheto Expression Clair de Lune 2021 Bergerie de Fenouillet

Das Weingut Fenouillet de Bergerie keltert erstmalig einen Weisswein aus roten Weintrauben. Seine dezente, perlmuttartige Farbe erinnert  an die sanfte Helligkeit, welche die Vollmondnacht der Lese über den Rebstöcke ausbreitete.

Je nach Lichteinfall ändert sich der Farbeindruck ähnlich wie bei einem Chamäleon.

In der Nase findet sich Blütenduft mit versteckten Beerenaromen. Dazu Weissdorn und ein Hauch von Ingwer.

Am Gaumen fasziniert eine zauberhafte Vielschichtigkeit. Holunderblüten und eine dezente Erdbeernote klingen mit einer erfrischenden Säure
aus.

Der Clair de Lune passt super zu leichten Sommerspeisen, Flammkuchen, Spargeln und zur asiatischen Küche.