Fenolheto L’Escargot Expression 2019 Bergerie de Fenouillet

Kennen Sie die Situation, wo alltägliches auf einmal vom Kurs abkommt? Genau so erging es Familie Schuler beim keltern dieses Weines. Seit vielen Jahren machen Sie Weine und kennen die Entwicklungsprozesse bereits im Schlaf. Bei diesem Wein wurden Sie aber auf Herz und Nieren geprüft.
Die Trauben wurden gelesen, und auf die Maische gebracht. Alles altbacken und normal. Nun aber, hätte in einem spezifischen Zeitraum der Gärprozess beginnen sollen. Doch er lies auf sich warten – und warten – und warten. Dann ganz langsam kam Bewegung auf und der Wein machte sich gemächlich auf die nächste Etappe. Das super Tempo hat am Ende auch den Namen geschuldet.
L’Escargot, die Schnecke hat am Ende doch das Ziel erreicht und einfach nur brilliert.

Der Wein, kaum im Verkauf bereits Ausverkauft. Wir haben noch 34 Flaschen für euch retten können!