De Faveri Nera Prosecco Brut Spumante Superiore
17.90 CHF
Das Weingut De Faveri wurde 1978 von Lucio und Mirella De Faveri in Vidor, im Herzen des Prosecco DOCG-Gebiets Valdobbiadene, gegründet. Heute wird das familiengeführte Weingut von ihren Kindern Giorgia und Giordano weitergeführt. Die Weinberge erstrecken sich über 21 Hektar und liegen in den Gemeinden Valdobbiadene, Vidor und Farra di Soligo. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen italienischen Methode (Martinotti), bei der die zweite Gärung in Edelstahltanks stattfindet.
Geschmacksprofil
Der De Faveri Nera Prosecco Brut zeichnet sich durch seine feine und elegante Perlage aus. Im Geschmack ist er ausgewogen, frisch und würzig, mit einer guten Persistenz. Das Aroma ist intensiv fruchtig mit Noten von Apfel und Birne sowie einem leicht blumigen Bouquet. Der Nera Brut hingegen bietet ein harmonisches, leicht süsses Geschmacksprofil, das besonders gut zu süss-sauren Gerichten passt.
Empfehlungen
Der De Faveri Nera Prosecco ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend als Aperitif. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten und Schalentieren, aber auch mit fettigem Fisch wie Steinbutt, zarten Vorspeisen und weissem Fleisch. Dank seiner Struktur und Frische ist er auch eine ausgezeichnete Wahl zu asiatischen Gerichten und venezianischen Spezialitäten. Um seine lebendige Fruchtigkeit voll zu geniessen, sollte er jung getrunken werden.
Verfügbar bei Nachlieferung
