Benkemer Räuschling Weingut Strasser

Die Weissweinsorte Räuschling wurde bereits im Jahr 1546 erwähnt und war in Württemberg, im Elsass und der Nordschweiz zu finden. Momentan ist diese Rebsorte, unter anderem durch das grosse Rebsterben im 19. Jahrhundert, fast verschwunden und wird derzeit nur noch in der Deutschschweiz angebaut. Durch ihre natürliche Entstehung und Verbreitung spricht man in diesem Fall auch von einer autochthonen Rebsorte. Der Name Räuschling leitet sich vom Rauschen des Windes in den Blättern der Reben ab.

Der Räuschling der Familie Strasser entwickelt dezente Fruchtnoten (Zitrus, Weinbeere) und besitzt eine sehr elegante Säure.

Der Weisswein ist ein optimaler Begleiter zu Käse- und Fischgerichten.