Xarel-lo 2022 Can Sumoi

Der Can Sumoi Xarel-lo ist ein herausragender Weißwein aus 100% Xarel-lo Trauben, die aus hochgelegenen, ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in den Costers del Montmell stammen. Die Rebsorte Xarel-lo wird häufig für den spanischen Schaumwein Cava verwendet, allerdings wird in dieser Region Xarel-lo zu Stillweinen gekeltert. Die Gärung erfolgt in Zement- und Edelstahltanks, was die Reinheit und Frische des Weins bewahrt.

Erfrischend mediterran

In der Nase entfalten sich Aromen von mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin, mit einem Hauch getrocknetem Gras. Im Gaumen kräftig und saftig, enthüllt er Noten von Limetten und dezenten süssen Blüten. Die Säure ist erfrischend. Gepaart mit den wunderbar kräutigen Aromen und einem leichten Schmelz bietet er einen einzigartigen Gesamteindruck, der bis ins langanhaltende Finale andauert.

Intensives Geschmackserlebnis zu mediterranen Gerichten

Der Can Sumoi Xarel-lo passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln und gegrilltem Fisch. Auch zu leichten Vorspeisen wie Salaten mit Zitrusfrüchten oder Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Für ein intensiveres Geschmackserlebnis kann er auch zu mediterranen Gerichten wie Paella oder Tapas gereicht werden.